一般来说,一个城市的早餐摊点的多少是由城市的总人口决定的,烟台一共几百万,城市人口消费基数在那里,现在是自由经济,需求和供应基本成正比(就早餐而言),如果早餐需求激增,摊点自然会增加。另外,做早餐的一般是外来人口,因为做早餐生意太遭醉了,而烟台外来人口在烟台很容易找到活干,因此做早餐的人比较少,而烟台本地人又很少有愿意做这个的。综上吧,所以早餐生意比较人少。
虽然不多,但也有不少,大学旁边很多,小区旁边很多
永和都有好几家分店了,早餐自己做多好。