鉴别方法：
闻气味，如果石榴存在异味，就是变质；
看表面，表面如果出现腐烂就是变质；
切开看内部，内部如果出现腐烂就是变质。
石榴鉴别方法：
性状鉴别
石榴的果皮呈半圆形或者是不规则的块状，而且大小不一样，厚度在1.5-3mm。石榴的外表面呈黄棕色、暗红色或者棕红色，而且稍微的有点光泽，粗糙，有一点棕色的小点，有的石榴会有突起的筒状宿萼或粗短果柄。果实的气味很微妙，带一点苦涩的味道。果皮厚的、棕红色的石榴是比较好的。
显微鉴别
果皮横切面：外果皮为一列表皮细胞，排列较紧密，外被角质层。中果皮较厚，薄壁细胞内含淀粉粒及草酸钙簇晶或方晶;石细胞单个散在，类圆形，长方形或不规则形，少数分枝状，壁较厚，胞腔大具纹孔;维管束散在。内果皮薄壁细胞较小，亦含淀粉粒及草酸钙簇晶或方晶;石细胞较小。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024