开店的话，最主要是把味道做好，建议一般的培训学校就不要考虑去学了，真心浪费时间，也不到什么技术。学正宗烤鱼之前最好先在网上多了解两家专业性的餐饮培训机构，味道、技术、口碑都要综合考虑下。我朋友是在舌味巴蜀www.mspx888.com，听他说还挺靠谱的，专业的烤鱼大厨一对一培训，我朋友还是提前1个多星期预约才学到，找他们学的人太多了。推荐给你，希望对你有帮助
