表述不是很清楚。
猪肉硬情况一：猪肉硬是不是因为放在冷冻的，如果是因为冷冻的猪肉，那就需要提前拿出来化冻，或者也可以放微波炉里加热化冻，又或者头一天晚上把第二天要吃的猪肉从冷冻室放在保鲜室，这样就可以第二天正常使用，猪肉就不会硬了。
猪肉硬情况二：如果是说烧好后猪肉硬不嫩的话，那就需要在烹饪的时候注意，在小炒猪肉的时候放些嫩肉粉腌制后再炒，这样做出来的猪肉嫩滑爽口。
猪肉猪皮硬是怎么回事？这有两种可能，一是煮的时间不够，皮还没有煮熟透，二是不是正常的菜猪肉，极有可能是老公(母）猪肉。
放时间长了
现在菜场的猪肉很多烧出来很硬而且没有肉香味！但是大润发苏果的肉就不一样很香你可以试试！
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