15.A
由图可知，①只能消化淀粉是唾液，②只能消化蛋白质是胃液，③只能作用于脂肪，是胆汁，④⑤能消化淀粉、蛋白质、脂肪，因此是胰液和肠液，已知⑤是肠液，因此④是胰液。
淀粉、蛋白质、脂肪最终在小肠内被小肠液、胰液彻底分解消化成葡萄糖、氨基酸、脂肪酸和甘油。a、b、c分别是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪……
由上分析可知，A正确。
唾液只能将淀粉分解为麦芽糖，B错误。
②只能消化蛋白质是胃液，③只能作用于脂肪，是胆汁，胆汁中不含消化酶，C错误。
X表示小肠，是a、b、c被吸收的主要场所，D错误。
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