尚上捞火锅怎么样？

1。锅底最重要了，要花样多多。其他的原料我觉得无所谓。如果觉得内容没什么推陈出新的，可以在形式上变花样。
2。店里再搭卖些冰激凌，甜点什么的
3。要是可能，再来点烧烤。
4、要有特色，这样有利于宣传：火锅店一定要有特色，或汤底或材料。云南火锅给我印象深的就两个，一个是野生菌火锅以土鸡汤作底，不断加入各种野生菌和鸡油，最后这锅汤浓郁鲜美异常吃了那么多土鸡和菌还能就着这汤进三碗白饭，还有就是小天鹅的鲟鱼丸。另外火锅店要环境整洁气氛热闹，这样才有人气嘛！
5、为了适应客户流动性，应该开一家“上菜快，吃的快”的！大卖场对火锅店的生意应该影响不大，要是你开的好，自然会有客源。
6 夏天应该弄点烧烤 卫生可是第一啊 火车站人流动量大 回头客几乎没有 应该发展出租车 和固定的消费群

这是开火锅的一点建议，如果需要装修，可以联系我们哦！

首先要确定火锅点店的特色 是靠什么来吸引没人的眼球 其次要考虑是靠近什么样的消费人群 考虑消费者的口味风格 卫生也很重要 大部分客人会考虑卫生来决定要不要吃 各方面综合起来就能把火锅店开好了 如果要了解的更详细，可以做一些市场调查，自己不会或是没时间，可以叫专业的，比如讴盟