芦笋的花可以吃吗

芦笋的花可以吃，做法如下：

做法：

1、芦笋花洗净，掰成小段。

2、锅里放油，先下蒜末爆香。

3、然后下芦笋花翻炒。

4、颜色变深后放盐、味精，翻炒几下起锅。

营养价值：

芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。

芦笋花又能吃又能煮茶，每公斤售价10元。

 芦笋花富含蛋白质和维生素，不宜存放过久，应低温保存，保险就可以 冰冻会冻坏的，可以清炒或者煮水当茶饮。

我家乡是特产就是芦笋   我非常非常的爱吃芦笋花（我们当地叫芦笋尾）

当然这个花可不是它的小小点的白色小花朵，而是它在生长周期时 有个是茎枯死   而笋成长起来成为新的茎时期的嫩芽，非常好吃。

可以吃的 那是芽 象花的东西是没长开的叶子的芽 吃是没问题的 放在汤里也没问题 就是可能有点点的苦味 希望对你有帮助