用料
皮料
鸡蛋 2个
糖 20g
牛奶 200g
低筋粉 60g
糯米粉 30g
玉米油 15g
馅料
稀奶油 250g
榴莲 适量
榴莲千层皮的做法
面粉过筛后所有皮料混合成糊状,过筛。
平底锅预热后离火,导入一勺皮料糊，旋转平底锅，小火加热40秒，离火10秒，翻转倒出饼皮，
馅料做法，淡奶油打发至出纹路，榴莲肉压成泥后，与打发的奶油混合均匀，以个人口味加适量糖。
取一张饼皮平铺在盘子上,倒上适量夹馅，刮板刮平，盖上一张饼皮，重复此步骤，完成后冷冻六小时。
小贴士
切的时候把刀在火上烤热会好切。冷冻时间不能太长，不然切的时候会分层。
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