（1）磷与氧气在点燃条件下反应生成五氧化二磷，该反应的文字表达式为：磷+氧气
五氧化二磷；该实验中红磷稍过量，目的是将空气中氧气完全反应掉；点燃
（2）根据烧杯中的水进入集气瓶，瓶内水面最终接近刻度1处可知，氧气约占空气体积的五分之一；水倒流入集气瓶中的体积只有五分之一，若氮气易溶于水，则倒流入瓶内的水几乎会充满整个集气瓶，因此氮气是难溶于水的；红磷燃烧一会熄灭了，说明氮气不燃烧不支持燃烧，其化学性质不活泼；
故答案为：（1）磷+氧气
五氧化二磷；将空气中氧气完全反应掉；（2）五分之一；氮气化学性质稳定．点燃
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