每天就是体力劳动为主，然后自己也要上心学习，累积的过程，到了开餐的时间，大厨房的基本上忙到双脚都离地，恨不得有八只手，十个眼，每一秒钟都是特别充实，有时候中间空当能有个出去抽烟的时间就很不错了，但是喜欢厨师的话就都不是问题。凉菜房或者面点房的工作轻松一些，忙过了凉菜的高峰期就轻松了，休息一下再去大厨房帮忙，等到做了师傅或者炒锅，日子就轻松些了，不过菜品研发，成本核算，还有带徒弟的压力就削微大一点了，至于做到总厨，那就不知道了，毕竟咱也没做过那么大的位置。
10年入行的，刚开始因不知道能做什么，找份生计谋生而已。不过后来爱上这份职业，请允许我厚脸皮的说一句这在我心中已经是艺术了，日本的饭菜重要是以海鲜为主的，有很多的刺身或者是拼盘生什么的，还有就是寿司，感觉还是不错的。就是有的时候会非常的想家。想念家乡的味道。
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