食材
主料
花鲢鱼头
750克
辅料
料酒
1勺
盐
1勺
色拉油
2勺
姜片
3片
蒜头
2瓣
胡椒粉
1小勺
枸杞子
适量
水面筋
4个
步骤
1.买回的鱼头清洗干净
2.起油锅放姜片蒜头爆香
3.放入鱼头2面煎透
4.加料酒
5.加水
6.加盐
7.换到砂锅里
8.加点枸杞子
9.煮开后加水面筋
10.一起炖到鱼眼突出
11.撒点胡椒粉，葱花即可
小贴士
鱼头一定要煎一下然后加开水，这样的汤才会白！
原料:鱼头一个，萝卜一个切片，葱5克，姜5克，红枣5个，盐少许
做法
1，鱼头一个洗净
2，锅里放少许油，鱼头放入锅里少煸一下，
3，然后将沙锅中放鱼头，和葱姜
4，水开后，去掉浮沫
5，放入一勺子猪油
6，下入红枣
7，鱼汤做好后，放入萝卜片少煮片刻
8，撒入少许盐即可。
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