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制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（ ）A．增加面包甜度B．增加面包营养C．减少面包的涩味D．使
制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（ ）A．增加面包甜度B．增加面包营养C．减少面包的涩味D．使
2025-05-15 10:18:39
推荐回答（1个）
回答1：
做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．
故选：D
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