主料
猪肉末150克
宜宾芽菜50克
美人椒4根
辅料
姜末适量
花椒5颗
色拉油适量
盐适量
糖适量
老抽适量
辣椒酱1小勺
步骤
1.铁锅烧热后开小火
2.美人椒切段下锅煸出水分
3.美人椒煸至表面部分焦糊后加少许盐，拌匀后起锅备用
4.加适量油烧七成热后关小火，下花椒爆香
5.下蒜末爆香
6.大火，下肉末翻炒
7.加入一小勺辣椒酱、少量糖翻炒均匀
8.加入适量老抽提色
9.加入芽菜中火翻炒，炒出香味
10.锅内加入之前备好的美人椒翻炒均匀，起锅装盘
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024