估计还是火的原因 对了 肉记得要多拌下有韧性，然后记得贴紧锅底 按实了 不然也容易散
最简单的办法就是先把肉饼子放进去码好形状，然后沿着边慢慢倒热水进去，后面囊煮都不会散了。
因为你的火太大了 而且肯定没有放生粉
