坐月子可以吃咸鸭蛋吗

生活中鸭蛋再为常见不过了，一般鸭蛋的吃法就是制成咸鸭蛋，由于它特殊的香味和咸味会刺激我们的食欲，不过在坐月子期间真的能吃鸭蛋吗？下面我们就来介绍一下。

产妇能吃鸭蛋吗

产妇能吃鸭蛋，但是不宜吃太多。另外，以下人群应避免或减少食用鸭蛋：

1、中老年人不宜多食久食。鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系统的硬化和衰老。
2、不宜食用未完全煮熟的鸭蛋。鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮15分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用。
3、服用左旋多巴时不宜食用。服用左旋多巴时忌食含蛋白多的食物，因为蛋白多的食物在肠道内产生大量阻碍左旋多巴吸收的氨基酸，使药效下降。
4、服用解热镇痛药氨基比林及索密痛、克感敏时不宜食用咸鸭蛋。咸鸭蛋含有一定量的亚硝基化合物，服用解热镇痛药时，药物中氨基比林可以与咸蛋中的亚硝基化合物生成有致癌作用的亚硝胺，容易引发癌症。
5、儿童不宜多食。据研究证实，儿童多动症与氨基酸摄入过量有关。主要是动物性蛋白摄入过量。发育期的儿童虽然需要较多量的蛋白质，但一般每日每公斤体重摄入3克左右即可维持体内蛋白质的代谢平衡。过量食用，不仅影响胃肠的消化功能，蛋白质的分解产物还会产生一定的不利影响，能引起儿童烦躁不安、好动。故儿童不应多食蛋类高蛋白食物。
6、脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用。
7、肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌食。

本人正在坐月子，突然很想吃咸鸭蛋，但是婆婆不给，不知道坐月子的时候能否吃咸鸭蛋呢？会有什么不利影响吗？

坐月子对女性来说，是非常重要的一件事，因为月子做得好不好直接影响到宝宝的身体恢复，也关系到宝宝的哺乳健康问题，坐月子的女性不宜吃太咸的东西，因为太咸的食物容易导致宝宝跟着上火，早上起来会发现宝宝眼屎特别多，所以坐月子时，还是尽量不要吃太多的咸鸭蛋，适当吃一点，不会有什么影响，所以妈妈们一定要注意。
2咸鸭蛋怎么做
那咸鸭蛋怎么做呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法，都是有着很好了解，不过要注意的是，在对这样食物制作前，对它的一些制作流程都需要进行很好掌握。

咸鸭蛋怎么做：

材料：生鸭蛋，白酒，食盐

做法：

1.首先当然得买回生鸭蛋啦!外壳很脏是不是?不要洗，不要用水洗，我用白酒擦了一下

2.没有厚胶袋，我用砂锅来浸，先在砂锅底放一层食盐

3.再把用白酒擦过的鸭蛋放进去

4.上面再洒上层盐，盖住鸭蛋

5.倒入凉开水和少量的白酒(小潺经常泡酒，所以家里常备用九江双蒸，30度左右)，浸过鸭蛋，饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件哦!盐水一定要达到饱和状态，即凉开水倒入之后，食盐开始溶化，溶化到最后，砂锅底还是一层食盐没有溶化的状态.白酒一定要放，这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油，味道也更香，煮熟之后一点酒味都闻不到的

6.用胶袋包住砂锅，装在一个塑料盆里，放在阴凉处

7.10来天用勺子翻出蛋黄，就能看到流油的蛋黄时。

3咸鸭蛋怎么腌制才能够出油？
曾握紧的拳头问#
我很喜欢吃咸鸭蛋，然后就是去外面买了很多，但是我发现都是没有油的，不怎么好吃，那么这个咸鸭蛋怎么腌制出油啊?

大众养生网小编解答：
出油的话首先选择咸鸭蛋的时候要注意选择比较好的鸭蛋，然后就是注意涂抹的红土也是要好的，这样才是能够出油的，接着就是配料要是适中的，最好的就是加一些酒精灯物质，这样有助于鸭蛋油的出现，最关键的就是腌制的地点还有时间一定要比较的精准才好的，最好的就是根据自己的喜好进行腌制，喜欢吃油多的就是可以多多的进行腌制，时间只要是久一点就好了。

4怎样泡咸鸭蛋最好吃？


怎样泡咸鸭蛋:

材料:鸭蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤.

做法:

1、鸭蛋洗干净，晾干。找一个坛子洗干净，不能有生水。

2、烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出，预冷，倒入坛子中，加盐和白酒、再把鸭蛋小心放入坛子里，盖上盖就可以。

3、泡制1个把月即可。

咸鸭蛋

材料:咸鸭蛋5个，清水500ml，盐100g，高度白酒30ml

做法:

1.鸭蛋洗净擦干表面水份(或者晾干)

2.锅中放500ml水烧开，倒入100g盐烧开融化。彻底冷却后加入30ml高度白酒搅匀

3.盐开水倒入可以密封的容器里，鸭蛋轻轻的将蛋壳磕裂一点(可以用小铁勺敲也可以用手拿起在砧板上磕)，浸入盐水，密封。春夏季气温高，放阴凉处一般一周就可以做得。像现在这样秋冬季气温低，放室内保存，一般需要两周左右才能入味出油。

宜吃 盐鸭蛋
宜吃 原因
　　坐月子期间可以适量吃咸鸭蛋。咸鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，所以坐月子的女性适量食用咸鸭蛋，有强壮身体的作用。咸鸭蛋还含有钙、铁等多种微量元素和人体所需的各种氨基酸，可以帮助坐月子的女性补充营养物质、促进身体恢复。坐月子期间吃咸鸭蛋的好处如下：
　　清热解毒
　　咸鸭蛋有清热解毒、降肺火的功效，而且蛋黄油对保护视力有好处，还可以帮助产妇消化、防止积食。
　　滋阴养肾
　　鸭蛋比鸡蛋的腥味重，但经过腌制后，能去除腥味。从中医的角度来讲，咸入肾，鸭蛋性寒属凉，所以坐月子的女性适量食用咸鸭蛋，可以达到滋阴养肾的功效。
　　补充矿物质
　　咸鸭蛋中各种矿物质的总量较鸡蛋的高很多，特别是铁和钙，在咸鸭蛋中更是丰富，对坐月子的女性预防产后贫血、骨质疏松十分有帮助。

注意事项
　　选购
　　咸鸭蛋的挑选可以通过光亮看蛋心是否为红色，如果透着红色就是上品。自然腌制的咸鸭蛋其蛋黄颜色非常均匀，但是如果放了添加剂，其颜色则深浅不均匀、不自然。

营养价值
　　咸鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，可以强身健体、促进骨骼发育、预防贫血，但是咸鸭蛋属于腌制食品，其盐分含量较多，应适量食用。