好又来酸辣粉（八一路总店）怎么样，好不好的默认点评

2025-05-19 14:33:38

推荐回答（2个）

回答1：

用料

主料

辅料

酸辣粉的做法

1、宽粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒
2、加入一勺醋
3、加入生抽和香油
4、滴入几滴花椒油
5、加入一勺油辣椒
6、倒入煮开的肉汤
7、另一个锅中放水，加盐煮开
8、下入泡好的宽粉快速烫一下
9、捞出放汤中加入香菜即可

烹饪技巧

1、个人觉得这个放猪油做出来的更香哈，怕胖的就换成素油吧，但素油得提前炸一下
2、宽粉下名烫十秒钟就可以，煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了

回答2：

解放碑的好又来酸辣粉说实话不怎么样，主要是做的时间长了有了人气和知名度所以生意不错。但是千万不要加盟，以免被割韭菜。加盟后就是学如何放料. 连技术都学不到因为很多东西要在公司拿。虽然价格不贵但质品质量真心差。不行去问问别的加盟店就知道了。