普通的鹅肝怎样做才好吃?

鹅肝可以做成麻辣鹅肝，具体步骤如下：

原料：鹅肝适量、花辣椒少许、干辣椒少许、葱段少许、生抽少许、盐少许、鸡精少许。

1、将干辣椒用剪刀剪开，将鹅肝放在案板上切开，待用。

2、烧锅倒油烧热，下入剪开的干辣椒和花椒炝锅。

3、接着，下入切好的鹅肝，加点生抽，翻炒。加点盐、鸡精调味，继续翻炒。

4、最后，搁入葱段，出锅，装盘。

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

鹅肝有“世界绿色食品之王”的美誉，降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老鹅肝中含有大量的不饱和脂肪酸，而鹅肝中的维生素A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食物，作为传统名菜，绝对刺激你的味蕾。

食材准备：

鹅肝100克

苹果1个

黄油30克

纯牛奶少许

黑胡椒粉适量

盐适量

白糖3克

生粉适量

烤土司片2片

胡萝卜片少许

香煎鹅肝的烹饪过程
1. 鹅肝半解冻后吸干水分切片，苹果洗净切片。

2. 鹅肝片放入盘子，加入适量盐、少许纯牛奶、3克白糖和适量黑胡椒粉，抹匀腌制30分钟。

3. 起锅烧热，黄油小火下锅至融化，然后在每片鹅肝上撒点生粉下锅用小火煎。

4. 1分钟后翻面，煎另一面，煎至两面金黄。

5. 期间放入苹果片和胡萝卜片，把苹果煎至表面微黄，煎2-3分钟（先把鹅肝盛出）。

6. 煎苹果期间把2片吐司放入烤箱机烤至表面金黄，切去四个边，把烤好的吐司切成鹅肝的大小。

7. 出锅摆盘，吐司放最下面，中间放苹果片，最后放上鹅肝，摆上煎好的胡萝卜片装饰，香煎鹅肝大功告成！

顶级美食的鹅肝，是如何做成的？看完心情复杂