食品级磷酸三钠和工业级磷酸三钠有什么区别

　　食品级磷酸三钠和工业级磷酸三钠的区别有：
　　1、食品级：有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的结着力和持水性。
　　2、食品级磷酸三钠可用于奶酪，最大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中最大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中最大使用量为0.5g/kg。
　　3、在化工、纺织、印染、造纸、发电等行业中用于软水剂和洗涤剂、锅炉防垢剂、纸张染色中的软水剂、生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂、印染时的固色剂、织物的丝光增强剂、制线的防脆剂等。
　　4、冶金工业用于化学去油、去污，用作照相显影溶液中的优良促进剂。
　　总之，食品级与工业级相比，重金属、某些酸根，等对人体健康有害的物质含量少，工业级磷酸三钠有害含量高。

1.作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪，最大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中最大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中最大使用量为0.5g/kg。^[1] 2、在化工、纺织、印染、造纸、发电等行业中用作软水剂和洗涤剂，锅炉防垢剂，纸张染色中的软水剂，生产蜡光纸用胶黏剂的酸碱度缓冲剂，印染时的固色剂，织物的丝光增强剂，制线的防脆剂。冶金工业用作化学去油、去污，用作照相显影溶液中的优良促进剂。牙齿清洁剂和瓶器的洗涤剂。橡胶乳汁的凝固剂。食品级与工业级相比，重金属（如铅汞）、某些酸根（如硫酸根），等对人体健康有害的物质含量几乎为零。