我们一般看鱼胶公肚母肚主要看外观，公肚比较狭长、胶肉紧实，母肚比较宽、胶肉比较厚而松，但是红鸡的公肚母肚要区别就比较困难，因为红鸡的公肚母肚外观长的十分接近，只能凭经验看胶肉的厚度和紧实感来区分，以及不同鱼胶不同部位的胶肉的厚薄分布来区分，一般接触鱼胶没一年的新手很难准确判断。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
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