可以用姜黄粉做盐焗鸡，只是颜色不如用盐焗鸡粉做出来的好看，因此可以再抹些酱油来帮助上色即可，下面介绍做法：
准备材料：鸡半只、盐适量、姜黄粉适量、葱1颗大葱、生姜1块、食用油适量、酱油适量
制作步骤：
1、将鸡肉洗净去血水，再用餐巾纸擦干水分，鸡身上均匀涂抹姜黄粉、食用盐，并用手给按摩全身，葱姜片一部分放入鸡肚子中，其余的葱姜待用。
2、电饭锅中放入葱姜，并倒入少许食用油。
3、将整只鸡放入电饭锅中，鸡背朝上，并在鸡背面涂抹少许酱油，帮助上色。
4、盖上锅盖，电饭锅开煮饭开关，大约煮40分钟左右，中间记着翻翻面，使鸡肉均匀入味着色。
5、取出鸡肉，装盘即可食用。
姜黄粉就是做咖喱的原料，颜色本身就是黄的，你感觉颜色不好呢？还是味道不好，咖喱鸡是有这个 菜单，不过还要放进蒜子、姜、洋葱等辅料，在调味上最好要用点耗油、辣子，这样就差不多了。酒店有这个菜，但是放了姜黄粉的鸡，在去盐焗不可以，那是二回事。
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