Ⅰ．无色酚酞试液遇碱变成红色，所以无色酚酞试液滴入NaOH溶液中，溶液由无色变成红色，故填：红色；
Ⅱ．氢氧化钠和硝酸发生中和反应生成硝酸钠和水，方程式为：NaOH+HNO3═NaNO3+H2O；硝酸和氢氧化钠反应的实质是H+和OH-反应生成水，故填：NaOH+HNO3═NaNO3+H2O；H+和OH-；
III．氢氧化钠变质是因为氢氧化钠与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠和水，反应的化学方程式为：CO2+2NaOH═Na2CO3+H2O；杂质是碳酸钠，碳酸钠和氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠，因此要除去该变质氢氧化钠中的杂质可以选择的试剂是氢氧化钙溶液，故填：CO2+2NaOH═Na2CO3+H2O；氢氧化钙溶液；
Ⅳ．氢氧化钠与盐反应属于复分解反应，复分解反应的条件：必须有水生成或沉淀析出或气体生成．
a．Na2CO3和氢氧化钠不反应，故a错误；
b．HCl是酸，不符合题意，故b错误；
c．氯化铜和NaOH反应生成氢氧化铜沉淀，满足复分解反应的条件，故c正确；
d．Ca（NO3）2和氢氧化钠不能满足复分解反应的条件，所以不反应，故d错误．
故选：c．
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