水鸭煲冬瓜汤怎样弄？

冬瓜薏米煲水鸭汤材料：

青皮冬瓜2斤

薏米3两

水鸭一只，大约1斤

陈皮一小块

蜜枣2颗

腊鸭肾两个

姜适量

盐少许

冬瓜薏米煲水鸭汤制作方法：
1、冬瓜买回来后，洗干净，连皮切成大块。陈皮泡一下，洗干净。

2、腊鸭肾切开成几片。薏米泡一下，把坏的挑出来，现洗干净。
3、水鸭洗干净，切成块状，放进烧开水里煮五分钟，去掉血水。
4、烧开水，把冬瓜、薏米、水鸭、陈皮、蜜枣、腊鸭肾、姜放进煲内，大火烧开，再转回中小火煲半个小时。
5、然后转小火煲1个半钟，就要以收火下盐调味，可以喝了。

这是一道很适合夏天喝的汤水，冬瓜薏米水鸭都是适合夏天吃的食物，而且味道鲜美，解暑热。

本篇食谱《冬瓜薏米煲水鸭汤的做法》
网址：http://www.bpgirl.cn/food_bq/dongguayimibaoshuiya.htm

先把水鸭去毛去内脏去尾尖洗干净，切成一寸左右的小块放锅内加水烧沸（水以淹没肉刚好）捞出鸭块放高压锅内加水（一斤鸭肉三斤水为好）放点生姜，葱，醋猛火烧沸后再小火烧5分钟就行，（时间不可长，鸭肉会烧散）在汤里加切成片的冬瓜再烧开，加入你喜欢的佐料就成了鲜美的水鸭冬瓜汤了。如不用高压锅，其它炊具先烧鸭汤要一小时左右汤才浓。

鲜莲叶水鸭冬瓜汤
夏日解暑煲这个鲜莲叶水鸭冬瓜汤就最好不过了。

材料：鲜莲叶、水鸭、冬瓜、瘦肉、薏米、扁豆、蜜枣、淡菜、姜片。
做法：
1。水鸭和瘦肉先飞水。
2。把适量的水煮开后把上面的材料放下去煲两个小时左右，最后加适量的盐。

材料
材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干，辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐
做法
一、准备工作：
鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。
香菇去根，表面用刀划十字方便入味。
冬瓜切稍厚的片。
葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。
花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理
二、煮制：
电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可。