绿色菜肴：安吉百笋宴 “百笋宴”并非用一百支笋同锅烹制而宴，而是运用现代烹饪手艺，分别以烩、爆、炒、焖、熘、蒸、煮等10余种烹饪方式，或独立成笋、或辅以各种荤素原料配合成菜，有近200多道菜式。如将调料与笋结合的“黄焖鱼翅笋”、用泥巴包起来放在炉子上火烤的“香烤孟宗笋”，以素菜为主的“锅贴笋”。www.anjisq.com
