鳄梨的果实是一种营养价值很高的水果，果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高。
鳄梨：也叫油梨，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果，也是木本油料树种之一。
鳄梨，是仁果类水果的奇葩，丰富的营养素含量有五高（每100克可食部的含量）：
1.高蛋白质：2.0 克
2.高脂肪：15.3 克
3.高钾：599 毫克
4.高VA：61 微克
5.高镁：39 毫克
这五高，无一仁果能够比及！
当然其能量相当高，是苹果的3倍，鸭梨的近4倍，不要多吃。
数据引自《中国食物成分表2002》
大象0308：多吃蔬菜水果
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