A、书对桌面的压力，施力物体是书，受力物体是桌面；书受到的重力的施力物体是地球，受力物体是书．两个力的施力物体和受力物体都不相同，所以这两个力不是同一个力，但两者大小相等；故A错误；
B、C、当书放在水平桌面上时，由于桌面对书施加了一个向上的支持力，使书底部发生微小的弹性形变，书要恢复原状，就对桌面产生向下的压力，即桌面受到的压力是由书形变形成的；故C正确，B错误．
D、书受到的支持力是由桌面发生形变，要恢复原状，就对书产生向上的支持力，即书受到的支持力是由桌面形变形成的，故D错误．
故选：C．
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