材料金针菇，胡萝卜，芹菜，麻辣椒油，米醋，盐，酱油，芝麻油做法1、金针菇洗净切去根部，与凉水一起下锅煮沸后一两分钟，过凉捞出备用。2、胡萝卜去皮细成细丝3、锅中放油烧热，入胡萝卜慢慢煸炒变微软盛出。4、芹菜取嫩芯切成细条，入沸水锅中断生捞出过凉备用。5、油烧热浇入花椒与切段干红椒中成麻辣椒油。6、加入麻辣椒油、芝麻油、淡色酱油、少许米醋，拌匀装盘即可。
