在花开后三天左右就可摘下也就是金花茶花开百分之八十左右摘最好,那时花已经授粉且花粉保持最完整,原因是如果是做茶饮的话这个时候刚好处于花开“盛年”之际,刚开花不久,离谢花也快不久之时养分正足时摘更好。
金银花应该在开花第二天开始采摘，在此期间，当花蕾由绿变白，上部膨大，下部青色时，即可采摘，如有已开放的花朵也要一同采收。在同一天内，应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不致伤及未成熟的花蕾，而且花的香气最浓，也便于保持花色。
在花开后三天左右就可摘下，原因是如果是做茶饮的话这个时候刚好处于花开“盛年”之际，刚开花不久，离谢花也快不久之时养分正足时摘更好。
茶族皇后----3天的时间最好
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