越：跨过；俎：古代祭祀时摆祭品的礼器；庖：厨师。主祭的人跨过礼器去代替厨师办席。指超出自己业务范围去处理别人所管的事。 个人认为，这个词有点多管闲事的意思在里面。。。。。。放着自己的活不干去处理别人负责的部分，不就是多管闲事么。。。。好像带点贬义在里面。
