怎样炒合菜

2025-05-19 23:15:04

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家庭版的炒合菜，简单易学超下饭，赶快安排

首先我们将韭菜，菠菜摘干净洗净，切成段，然后将粉丝提前泡软，建议将粉丝切一下，不要太长，这样吃起来也方便。将鸡蛋打散，里面加点盐，适量的葱姜末。然后烧水，将菠菜焯一下水，备用。将猪肉洗干净切成丝。

然后起锅烧油，油热放入葱姜炒出香味，再将肉丝放进去，炒至断生并呈白色，加点料酒，放点清水，在加点食用盐，就可以见菠菜，粉丝放进去抄一抄。另起锅烧油，放点葱爆香，将豆芽放入大火快速翻炒，然后放点醋，可以去除豆味。

接下来将韭菜倒进去快速翻炒，然后倒入肉丝，粉丝菠菜这些，再加点鸡精就可以啦。最后我们将鸡蛋炒熟，然后将鸡蛋混合进去，再炒一下就完成了。

回答4：

炒合菜怎么做？起锅烧油，加入两个鸡蛋翻炒，锅底爆香蒜末干辣椒，倒入豆芽焯软，加入生抽蚝油，盐白糖调味，加入泡好的粉条韭菜，青椒鸡蛋翻炒。

回答5：

炒合菜，是北京市传统的特色名菜，属于京菜系。其是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等一起炒制的一种菜肴。