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我想问一下，别人家做的卤肉颜色怎么那么好看，是加了什么吗？反正不是糖色
我想问一下，别人家做的卤肉颜色怎么那么好看，是加了什么吗？反正不是糖色
2025-05-18 02:45:37
推荐回答（5个）
回答1：
硝！在腌制时放入适量的硝不仅好看而且入味！不过这东西有毒！量大了会惹事！
回答2：
是添加了红曲米
回答3：
有配方他们一般不会告诉你
回答4：
老抽，还有专门的卤肉包吧
回答5：
老抽
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