这个老板这样做是违反劳动法的，一方面没有入职一个月之内就应该给你签定劳动合同，另一方面你辞职了也应该支付拖欠你的工资。你可以先跟他沟通一下，工资问题的解决，实在不行你可以到当地劳动部门去举报他
即便没有劳动合同，但你每天劳动的时候有影像，或者声音记录。或者你有在工作状态的任何证据都可以帮助你讨薪！你先去仲裁机构申诉，他会列出来，需要你提供的要件。
