你好：
调入中文即可. 比如
\documentclass{article}
\usepackage{CJK}
\begin{document}
\begin{CJK*}{GBK}{kai}
中文测试
\end{CJK*}
\end{document}
\documentclass{article}
\usepackage{CJK}
\begin{document}
\begin{CJK}{UTF8}{song}
使用UTF8编码，和song字体
\end{CJK}
\end{document}
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