mongodb如何删除集合中的指定键值对？？？

其实没必要删除，冗余的字段对于MongoDB的性能没有任何影响。
如果非要删除某个字段，先将这个数据整个读出来，然后修改好在更新进去。

以java的驱动为例：

DBObject dbo = db.getCollection("test").findOne(query);//query为查询条件，查询出待修改的数据
dbo.removeField("filed1"); //把待删除的字段删除掉，如field1这个键值对
b.getCollection("test").update(query, dbo); //更新

mongodb删除集合中指定的键值对用drop方法：
drop() 方法
MongoDB 的 db.collection.drop() 是用来从数据库中删除一个集合。
语法:
drop() 命令的基本语法如下
db.COLLECTION_NAME.drop()

示例:
首先，检查可用的集合在数据库 mydb
>use mydb
switched to db mydb
>show collections
mycol
mycollection
system.indexes
yiibai
>

现在删除集合名称为 mycollection
>db.mycollection.drop()
true
>

再次检查到数据库中的集合列表
>show collections
mycol
system.indexes
yiibai
>

drop() 方法将返回 true，如果选择成功收集被丢弃，否则将返回 false