一般而言，承运人在接收货物之后交送货物之前承担对货物的保管责任，如货物发生损毁，缺失，那都是要赔偿的；而且，不能按时送达，也是要赔偿的。在这期间，出事了托运人等着承运人赔钱就可以了。需要注意的是不可抗力以及实际承运人的出现，会影响到具体的赔偿细节。
如果没签合同，那就只能凉拌！没有合同很多事情度说不清楚，你需要留下相当多的多媒体资料以及票据来举证，而且，这些举证的效力待定。
建议签合同，并且找购买了承运责任险的师傅给你拉！
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