粉丝 一把
海鲜 切碎
圆白菜 半颗
六月香豆瓣酱
海鲜酱油
醋
香油
老干妈
老抽
省油好吃的海鲜炒粉丝的做法
海鲜蒸好后扒皮切碎,螺肉,贝肉,大虾都可以!
粉丝一把先放大碗装满水没过粉丝,泡软剪三段
把水倒掉,倒入上面写的调料,根据个人口味,香油不需要太多拌匀就好了。
热锅凉油,倒入蒜末,炒香,倒入切碎的圆白菜。炒至圆包菜变色发绿,加少量盐。倒入拌好的粉丝
炒至粉丝微微发黏,倒入切碎的海鲜再给一勺老干妈
小火炒均匀就可以盛出了
海鲜炒粉丝做法
主料
干粉丝
2块
新鲜小鱿鱼
8只
蛤蜊
20个
胡萝卜
1小段
芹菜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.米粉干用温水泡软;捞出沥干水份,加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用
2.芹菜和胡萝卜处理干净,切成丝;鱿鱼处理干净,切花刀,蛤蜊洗净备用
3.锅中放油(稍微多一点儿),倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒,放些料酒。看到鱿鱼发白卷起,把鱿鱼盛出
4.倒入米粉,改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒
5.倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽
6.放一些鸡精调味、鱿鱼卷,翻炒均匀即可出锅