,最简单的茄子做法：
原材料也有一定关系！
茄子要细长的那种，以刚上市时（嫩）为好。
茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。
二,排骨海带汤：
生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精
<苦进甘来>
----备料----
苦瓜1根（嫩的最好），醒目一瓶（平常喝的饮料.苹果C也行冰镇的最好）。
----做法----
苦瓜一分为二，把里面的籽或瓤挖掉，把挖完籽的苦瓜用水洗干净切1厘米的块（切出来像C字）把苦瓜放到碗里倒入醒目泡1-3分钟即可使用---做法简单--营养又健康，绿色食品.夏季吃最好--有清热解毒的功能！！！
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