牛蹄筋红烧什么好吃？

主料：鲜牛蹄筋250克。 辅料：酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克，白糖5克，鸡汤200克，淀粉2克，葱30克，油50克。制作方法
1、将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条（如蹄筋较小、较细，可不再加工）。
2、将蹄筋放入开水中略焯一下再取出。
3、炒锅上火，加油50克，将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时，加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均匀受热，加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤，开锅后，转用小火烧维10分钟，再用大火加热，放入溶于水的淀粉将汤汁收浓，装盘即可。

做法：
主料：鲜牛蹄筋250克。
辅料：酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克，白糖5克，鸡汤200克，淀粉2克，葱30克，油50克。

1、将蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条。

2、蹄筋放入开水中略焯一下，取出。

3、炒锅上火，加油50克，将葱段放入煸炒，至出香味且葱略变为金黄色时，加入蹄筋，迅速翻炒，使蹄筋均匀受热，加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、鸡汤，开锅后，转用小火烧维10分钟，再用大火加热，放入溶于水的淀粉将汤汁收浓，装盘即可。

红烧牛蹄筋做法
准备食材：牛筋一斤，蒜头五小瓣，香叶四片，辣椒粉两小提，芹菜三根等。
牛筋洗干净用热水煮，在冷水洗干净切小块，姜切小块，蒜切小块，芹菜切节。
热锅放油，小火先放花椒和姜，小炒一下再放牛筋一起炒，放调味品，加水煮到收汁倒入芹菜节，大火爆炒，装盘即可。