头发胡须在40岁时渐渐变白是正常现象。
老年白发很常见，一般在35岁以后络氨酸酶性进行性丧失，毛乳头中黑素细胞生成的黑色素减少，使得毛干中色素消失，开始出现白发，60岁以后白发增多。
一般先从两侧鬓角开始，逐渐向头顶扩散，随着年龄的增长，胡须、体毛也会变白。到了老年时期黑色素会完全消失，此时银白头发会变得全白，这是一种不可逆的正常现象。
扩展资料：
头发由黑变白的原理
人到一定的年龄，由于人体新陈代谢变得低下，身体各项功能衰弱下来，造成头发会渐渐变得花白，是老年人的一种正常生理现象。
头发由黑变白，大多是毛发的色素细胞功能衰退，当衰退到完全不能产生色素颗粒时，头发就会变白。也就是说，黑色素的多少直接决定了头发的颜色，黑色素越多头发就越黑。
毛囊中的酪氨酸酶的活性会影响黑色素的合成，当酪氨酸酶活性降低时，黑色素合成的数量会减少。若是无法对毛囊提供充足的营养，黑色素也就无法顺利合成。
参考资料来源：百度百科-白头发
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