买凉皮机应该多看几家，对比一下看哪个厂家的凉皮机性价比最高，做到货买三家。凉皮机我觉得山东金康机械凉皮机很好，我买的他家的，快五年了。就更换了几次蒸布带，没出任何问题，他们的凉皮机自动化程度高，操作简单，希望能给你带来帮助
大部分凉皮机都挺好用，建议你到厂家去买，广州国研、宝鸡富方园、山西丰鹏都是知名品牌，至于价格给厂家打电话咨询吧。凉皮机制作凉皮工艺简单、省工省时、产量高。但关键的问题是：许多凉皮机存在凉皮刚做出来还比较筋道，就是不耐存放，第二天凉皮就出现不筋道了、还干硬裂口、口感发绵没筋骨等现象。出现这种情况是因为凉皮配料不太合理、淀粉老化等原因，这些问题在使用了有QS证的筋力源后就可完全解决，筋力源不但具有很好的增筋作用，而且还可保证凉皮第二天、甚至更长时间不变硬、不裂口。经过改善卫生条件、储存条件等，凉皮最多可保存二到五天。
我是一年前在山东济南买的，开始也是不知道在哪买好，后来是邻居推荐的山东金康机械，我买的机器到现在也没有出现啥问题。你可以先问问，他们都有网站。
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