楼主你好，我就是学调酒的，不过我不在北京，北京学调酒的我也不清楚，我是在成都学的，地平线调酒师培训基地学的专业调酒，学得不错，你说的寒暑假周末学，你应该是在校学生吧？在校学生暑期学可以，像我们学校都有专门的暑期班，就是针对在校学生的，寒假一般培训调酒的都要放假，所以可能学不到，周末，我个人感觉是不太好，上周学的到第二周估计都忘了，呵呵。
关于你说的学专业的需要什么条件，不管你是学专业的还是学业余的，关键是看你是否是为了找工作就业，因为学专业的人也可能不打算就业只是兴趣爱好的，当然学业余的就基本都是兴趣爱好啦，业余的也就不了业。我把我们学校的收生的部分标准告诉你吧，你自己对比一下，男生身高170以上、女生身高160以上，不低于初中的文化，年龄不超过24岁左右。学这个的平均年龄20岁左右。
目前初级、中级和高级培训已经由职业院校承担，技师培训仍是由北京市旅游局统一举办
目前很多培训学校往往都开设调酒师职业班，也就是把初级和中级两个级别贯穿起来教学。教学时间一般也是1个月，只是课程更浓缩。收费上反而比较低，通常在500元到800元之间。
如果已经取得中级认证，希望学习花式调酒，成本会更高一些。初级班学习时间大约为一个月，学费1500元到1800元，中级班为两个月，学费为1600元到2000元。和普通调酒师班一样，花式也有捆绑式培训，初中级加起来，学费大约在3000元左右。至于高级花式调酒师，目前北京老牌培训机构都尚未开展。所有投入加起来，要成为一名比较优秀的花式调酒师，投入大约在11000元到15000元之间。调酒分为英式调酒和花式调酒，其中英式调酒相对简单，也适合初学者学习
地平线确实不错，这个我知道。你的问题我可以帮你回答
大概学5个月就可以就业。费用的话，交给学校的就只有学费6900
然后你自己再计划生活费
在调酒师心中，每杯酒都有它自己的故事。调酒的魅力在于 ，每个人的情感不同 ，调出的酒也大不相同 ，酒随人的情感而变 。很多人厌倦了朝九晚五的工作，向往自由的时间。调酒师的白天和下午都可以独自享受，傍晚去酒吧为工作做准备，晚上一边工作，一遍听顾客们娓娓道来他们的故事。这个自由却又感性的职业吸引了无数人群，想要成为调酒师的人数不胜数。
楼上的去哪里复制的，简直是乱说一通
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