谁能告诉我如何区分菜花蜜质量的好坏？还有通常菜花蜜是什么颜色的。

蜂蜜这样分是因为蜜蜂采集的蜜不同的原因，按中医的说法，不同种类的蜜是具有不同的效力的。比如蜜蜂专采油菜花的蜜，养蜂人所收集的蜜就叫“油菜花蜜”,

油菜花的蜜通常叫做菜花蜜，菜花蜜呈黄色透明状，有点像琥珀的颜色，闻着有淡淡的油菜花香味，新鲜的菜花蜜没有沉淀，但是过了冬的菜花蜜会有一点沉淀。沉淀物如果口感粗糙责添加了白糖砂糖之类的物品，这种不好，正常的沉淀物口感是细腻的，菜花蜜保质期比较短，本人建议你尝试下桂花蜜，这个味道不错
我自己的心得，望楼主采纳，谢谢

如何区分菜花蜜质量的好坏?一般可从色、香、味、形方面着手，即色浅、味香、口感好、粘稠度高、杂质少的蜂蜜为上品。
（1）可用干净的竹、木筷将蜂蜜搅拌均匀后，经嗅觉、口尝，要无异味和油腥味
（2）从瓶装或散装的蜂蜜表面看，如有较多泡沫、酒糟气味，口感酸性，此为质低的已发酵变质的产品。蜂蜜的色泽可有深浅，但要透明度高，液蜜中不可有杂物；
（3）也可将蜂蜜置于器皿内加3～4倍干净蒸馏水(凉开水也可)，再加适量95%的乙醇液(酒精)慢慢搅拌，如见有白色絮状物，证明掺入了饴糖(麦牙糖、高粱饴等)成分，如无前物掺假，其液体较混浊，但不会出现白色絮状物。
（4）还可将适量(1～2匙)蜂蜜盛于器皿内，用煤气微火加热(蜂蜜中含有17%左右的水分)，待加热后水分蒸发，冷却后见发软的即为纯净的蜂蜜，反之硬而脆的即是含蔗糖饴糖之类的劣质产品。
（5）另外，放置时间长的蜂蜜多从底部形成结晶体，纯正的结晶体用手捻搓时，其晶体细软，似奶油般无沙砾感，而含蔗糖的用手捻揉时有较强的沙砾感，其结晶块大粗硬。蜂蜜随着蜜源植物种类不同，颜色差别很大。无论是单花还是混合的蜜种，都具有一定的颜色，而且，往往是颜色浅谈的蜜种。因此，蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。一般认为，浅色宜在质量上大多优于深色蜜。在国际币场上蜜分为特种蜜（单花蜜〕和混合蜜、蜂蜜之间存在着色泽差异，将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级，其区分颜色的依据是普方特比色仪、根据普方特
比色仪读数分级如下：
水白色
8
MM
特白色
8-17
MM
白色
17-34
MM
特浅琥珀色
34-50
MM
浅琥珀色
50-85
MM
琥
珀色
85-114
MM
深琥珀色
114-140MM