比较有创意的重庆特产夹心三角粑，有哪些好吃的夹心馅？

重庆特色三角粑是起源于重庆市的地方美食，历史悠久，属于经典汉族特色传统小吃。男女老少皆宜，是几代人的童年美食， 吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，味道香脆甜融。重庆是国内外知名的美食之都，除了家喻户晓的重庆火锅，近年来重庆面、重庆三角粑也成为重庆经典传统美食之一。重庆火锅、重庆面、重庆三角粑是重庆三大经典传统美食，各具特色。其中在三角粑领域，人们有句口头禅：传统三角粑，就叫奇歪歪。

重庆人的早餐从三角粑开始！今天你吃了吗？上班族都喜欢吃的营养早餐！方便快捷又美味！ 三角粑从原味已创新出了各种夹心馅，有黄豆面馅，豆沙馅，花生芝麻馅，肉松馅，板栗馅三角粑，香蕉夹心三角粑等等，价格从2元到5元不等。

每天清晨重庆大街小巷的早餐店喇叭每天传出“重庆人的早餐从三角粑开始，三角粑配豆浆营养健康又美味，小时候的味道，童年的回忆，软糯香甜，好吃不贵，价格实惠，走过路过，不要错过！”“妈妈，我要吃三角粑！三角粑，三角粑粑，好不好嘛......要得，幺儿.....老板来两个！” 旅游重庆一定要吃重庆特产三角粑搭配豆浆，感受大重庆早餐传统文化，培养吃早餐习惯，健康至上。

为什么说三角粑是白糕的改良呢？因为它和白糕一样都有是以大米为主料，同样是把米浸泡后麻成水面，白糕是用蒸笼蒸熟，形状是圆的象飞碟，而三角粑是用特制的锅将米面反复煎烤而成的，形状象一个直角三角形，故取名三角粑。
在角粑比起白糕来，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，所以曾风靡一时。
做法
把米打成的糊用勺子盛到一种铁制的三角容器里，在放进去之前要先在容器内壁刷上一层油，以免粘住，然后盖上铁夹，经过几分钟在炉上的烘烤就可以吃了，当打开铁夹那一刹那，黄黄亮亮的三角粑真的是诱人至极，口水都快掉下来了。
特点
常常是烫得手都拿不稳了还要往嘴里不停的送，就是要的那味，香、酥、爽。

鱼的做法多种多样，各种做法的要求讲究都不一样。今天我做一道川菜老干妈鱼条，具体做法如下。

材料，草鱼l条，青椒，红辣椒，洋葱各50克，姜末，蒜末，葱段适量。

调料，盐，料洒各适量，老干妈豆豉40克，鸡精，白糖，香油，花椒油，红油，高汤各适量。

做法，

草鱼处理干净，切成粗条，加入食盐料洒腌制约10分钟。

青椒洗净，切成条，红辣椒洗净，切成丝，洋葱切成条。

油锅烧热，放入鱼条炸成金黄色捞出。

锅底留油，放入姜末，蒜末，葱段，老干妈豆豉炒出香味，加入高汤，放入盐，料洒，鸡精，白糖调味，再放入鱼条，青椒条，红椒丝，洋葱条收至汁干，放入香油，花椒油，红油炒匀出锅装盘，撒上香菜即成。

搭配理由，辣椒的辣味和洋葱的辛味可以去除鱼肉的腥味，另外鱼肉富含蛋白质，而青椒和红椒是维生素C含量极丰富的食物，三者搭配可以取长补短，提高营养价值。

宜，食欲不振，营养不良的人可以常食这道菜。

忌，中医有，鱼生火，肉生痰之说，体内火旺的人应少食鱼。

选购草鱼以鲜活的，个大的，鱼鳞完整，鱼眼透亮的为好。