核桃最适合的嫁接时间在清明前后，但是由于气候条件的差异，南北方嫁接时间略有不同，北方一般在5-6月份，南方嫁接时间略早一些，一般在4-5月份。
和其他果树一样，核桃果树分芽接和枝接两大类嫁接，还可以分为多种嫁接方法，如劈接法、方块嫁接法、单/双开门嫁接法等。
核桃的嫁接手法很多，但总的来说分为枝接和芽接两种。
1枝接：枝接又可分为春季枝接
夏季绿枝接和微枝嫁接3种。嫁接手法很多，目前主要应用的有插皮接、插皮舌接、双舌接、劈接、切结、挖骨接等。这几种嫁接手法在网上很容易查到，我就不多介绍了。关于挖骨接的方法，楼主可以去我的空间里看到。需要注意的是：春季枝接要掌握好时间，不能过早，尽量等到平均气温20°c以上时嫁接为好。另外还要进行放水处理，除非对砧木进行移栽。以我嫁接的经验论，我认为春季嫁接的成活率不如夏季绿枝接的成活率高。夏季绿枝接一般用插皮接或插皮舌接最好。绿枝接的时间是5月中下旬到6月都可以，在砧木和接穗都未木质化前嫁接为好。
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芽接：主要用方块芽接，有种新的方法叫绿枝凹芽接，是从普通方块芽接上发展来的，这种接发成活率高，操作方便。
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