引起冰鲜鸡肉腐败的原理：
1细菌：分为好氧菌和厌氧菌，厌氧菌为皮下细菌居多，会产生硫化氢的味道
2.油脂和氧气结合发生酸败
3.失水
4.温度（不结冰的情况下，越低越好，和冰箱可以放更长时间一个道理）
可以采用Fresh+保鲜包装技术。托盘包装。密封。采用特殊的气氛置换技术。物理情况下控制细菌生长和防止氧化。并且高质量呈现包装效果，关键，口感和营养不丢失。
保存时间：冷藏5~15天（和鸡肉品质、保鲜技术使用方案和成本有关。）
更多保鲜技术请站内。
生鲜，生肉，鸡禽类，增加保鲜期或防腐使用什么添量加剂。
如果你是想保鲜30天以内，不要放添加剂，只要用保鲜袋装起来，每袋三斤左右，尽量排出一些空气，密封放冰箱冰冻仓就行了，吃时提前八小时取出，慢慢解冻。如要保鲜30天以上，到超市买保鲜剂，安说明跟食物拌好再装保鲜袋放冰冻层，不过这样的生鲜，生肉，鸡禽由于保鲜期长，并不好吃，不建议这样保鲜。还是随时买随时吃好。
不管别人信不信，我已经遇到过了我女票尾数是0，年初认识的五月的时候差不多要蹦了，被我拖了一下，六月开头分开了，真事！！
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