肥皂里有一种叫高级脂肪酸钠的东西。它的形状就像一条长长的链子，链子的一头喜欢油渍，而另一头喜欢水。当用水冲洗污渍时，溶于水的那头会把喜欢油渍的那头拽进水里，油渍便跟着掉进了水里，衣服就变干净了。
原来是碱为主。现在很多大厂家采用的是科技去污，不伤手更卫生安全。。。
见高中化学课本2册有机化学部分
非因肥皂里面的化学物质含有“疏水基”＆“亲水基”。
“疏水基”会与油类的脏东西结合，亲水基与水结合，用水冲，水就带着脏东西走了。
肥皂的去污原理
肥皂及任何洗涤剂的去污都是由于下列几种作用：
(1)润湿作用
(2)乳化力
(3)分散作用或胶溶作用
(4)保护作用
(5)携污能力
(6)泡沫力
综上所述，肥皂去污的过程是一个相当复杂的过程，洗涤污水实际上是乳浊液、悬浊液、泡沫和胶体溶液的综合分散体系，去污过程是多种胶体现象的综合。
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