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硫化氢是臭鸡蛋味，那么臭鸡蛋中含有硫化氢吗
硫化氢是臭鸡蛋味，那么臭鸡蛋中含有硫化氢吗
2025-05-20 02:42:03
推荐回答（1个）
回答1：
我们知道鸡蛋里面有多种氨基酸，其中有半胱氨酸，含有巯基-SH，在鸡蛋腐烂时会发生一系列复杂的化学反应，产生硫醇，硫化氢等一系列的含硫化合物，这些化合物的气味非常刺鼻，就构成所谓的臭鸡蛋气味。
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