你好，
首先体检抽血的目的是检验血液的正常和异常情况，在正常的人体生理情况下，血液的各种血液学检测指标是在一个相对稳定的参考值范围内，就算有波动都在一个医学参考值范围以内，如果在体检前抽血吃东西或者是喝了水，食物和水分通过肠道吸收，转换成正常的生理需要物质，例如说吃东西后检测血糖就会升高，那么按照同样的理论，喝了水，那么水分也会吸收进入血液参与正常的生理代谢，当水分进如血液之后，原有的血容量就会发生改变，那么血细胞的比例这些检测指标就会不准，所以影响临床诊断，这就是体检的时候为什么说早晨不能吃东西，包括不能喝水。希望对你有帮助！
一般检查消化系统的疾病或者器官的时候都是不能吃饭和喝水的，吃东西或者喝水后会影响您检查的结果，不能反映您身体的真实情况，所以需要空腹抽血，检查结果要准确一些。
如喝水吃饭，血液里含的血糖及各种含量增高，测的数值不准。＿晚上好几个小时没有吃喝。他的含量最准，所以不让吃饭喝水
因为喝水后血液有变化就不准了！
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