凉拌：把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。蒸着吃：这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后，也放入盘中，然后加上各种佐料食用。炖汤吃：也可以将海参做汤，把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富。注意：干海参在烹饪之前，需泡发。且泡发率是衡量海参品质优劣的最基本特征，就如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。
海参怕油，油脂会分解破坏海参的诸多营养，早上肠胃比较清淡，适合海参进补，所以一般推荐早上空腹食用，搭配米粥或者蜂蜜、酱油进补，吸收效果会更好
海参营养价值最高的吃法是（也是最简单的吃法）：早晨空腹时将水发好的海参用热水一烫（一定不要放到锅里煮），然后根据个人口感喜好蘸料味极鲜酱油、蜂蜜、鲍汁等吃下，这是最有利于营养吸收的吃法了。
早上空腹 整根吃 不要沾醋等酸性食物
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024