为什么桂林米粉到了外省就会变味呢?到底真的是水土原料的差别,还是厨师自身的问题?

2025-06-22 12:52:25
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回答1:

这是一个伪问题!
如果桂林米粉厂家生产的米粉空运过来,卤水空运过来,我相信味道是一样的。现在外地所谓“桂林米粉”生产方式、用料不完全一样,卤水配方工艺也不完全一样;仅仅叫做桂林米粉,难道味道就会与桂林米粉一样啦?

至于为什么人家生产的不一样,可能是无法模仿;也可能是当地口味不同,生产的若与桂林米粉一模一样,可能反而没有了销路,只好等待破产了。不要以为桂林米粉是天下最好的米粉,那只是您自说自话而已!自恋若再过头就和某个自以为可以代表中国的地方一样了。

回答2:

二二五让人