近年来高端麻辣烫在宁波越来越多了。从最早的丁丁麻辣烫，到后来环球城的大熊的冰火工房，几乎每家生意好到爆！不过每家都有每家的特色。周末晚上去吃的，不知是宣传到位还是口碑，生意太好了。老板配菜都来不及，菜架上都快空了压轴的八宝鸭68一份，需要加老板微信才能预约。由于没有预约，当天肯定是吃不上了。老板说鸭子适合2-3个人吃。里面是糯米饭的，看起来很诱人哟！种类跟丁丁学的，海鲜类可以用另一个砂锅烧，也可以直接丢在汤里煮。号称是不加防腐剂，用大骨和母鸡熬制。但是用的人多了也就习惯了。汤料上真的soso个人更喜欢大熊的汤头，可能跟自己点的有关？anyway环境卫生上给好评。装修设计美式工业风的感觉。以后一定要吃一次他们家的八宝鸭[害羞]这家新开的麻辣烫走的是高端路线，汤底号称是用鸡、中药等炖了好几个钟头后熬制出来的。中午过去，人很多，蔬菜那里生菜都被拿完了，每一个菜品都有标价，但是量都很少，不拿高档的海鲜、肉品，起码二三十一个人，排队结完账，会给一个号码牌，但是要吃上起码得等上半个钟头。拿到以后，先喝了一口汤，比较鲜香，汤上还漂浮着一层油脂，不过里面的调味品应该也加了不少，吃完以后特容易口干舌燥的。店里还卖一款八宝鸭，实际上就是糯米鸭，生意巨好，吃过以后也就尔尔，保留了一点点鸭肉和鸭皮，肚子里塞的是夹杂了花生米、豌豆的糯米，68一只，口感一般，感觉不值。
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